Udon et Soba sont les fast-food traditionnels japonais. Ce sont les nouilles dans la soupe de dashi ; le bouillon de la bonite séchée ou de la laminaire séchée. On les mange depuis l’époque quand les samouraïs vivaient. Udon On fait les nouilles d’Udon avec de la farine de blé et de l’eau. Ça fait 3-4 …
